ANELATE MOMENTI
DA BRIVIDO PER
IL PALATO?
Ristorante
FINALMENTE, DIVERTIMENTO A PIÙ NON POSSO!
Cosa c’è di più bello che stare in compagnia, mangiare, bere, chiacchierare e ridere insieme sulla Plose, sopra Bressanone?
Potete fare esattamente questo, circondati da un idillio alpino degno di un volume illustrato! Noi della Rossalm conosciamo esattamente il significato di “buona cucina” tanto che, nel nostro ristorante, delizieremo il vostro palato dalla prima colazione alla cena, dalle feste aziendali alle feste di compleanno, servendovi tipiche specialità altoatesine, delizie alla griglia o, perché no, un raffinato menù di 5 portate. Naturalmente, l’impiego quasi esclusivo di prodotti dei dintorni è per noi un dato di fatto! Non vi sembra musica per le orecchie e il palato? Allora accomodatevi!
UNA RAGIONE IN PIÙ PER ALZARSI CON GIOIA: LA NOSTRA COLAZIONE ALPINA
Da noi, a colazione, non vi attendono soltanto il cinguettio degli uccelli, il verde delle conifere e i panorami sconfinati, ma anche ogni genere di bontà per il vostro palato. Ogni giorno, dalle 8 alle 10, infatti v’invitiamo a godervi una ricca colazione in malga, a disposizione degli ospiti che pernottano del nostro rifugio e non solo. Anche mattinieri, appassionati di sci che vogliono essere i primi a lanciarsi sulle piste e buongustai sono sempre i benvenuti. Attenzione: non dimenticate di prenotare il tavolo!
A tavola, IL CIBO È
SERVITO!
Chi vuole prendersi amorevolmente cura dei propri ospiti, non deve solamente avere un cuore grande e accogliente, ma vantare una certa abilità in cucina e in cantina. Noi abbiamo entrambi: mentre Christoph si dà da fare tra i fornelli, Werner sa perfettamente quale vino è più adatto a ogni pietanza. E voi non dovete fare altro che assaporare le nostre specialità nelle antiche Stuben o sulla terrazza coperta, con meravigliosa vista sulle montagne. Piatti sostanziosi o leggeri, salati o dolci, vini bianchi o rossi? C’è di tutto e per tutti i gusti!
Naturalmente, potete anche scegliere di pasteggiare con un bicchiere d’acqua fresca. Se, invece, prediligete il buon vino, Werner, padrone di casa e sommelier diplomato, ha sempre il suggerimento giusto pronto per voi. Nella nostra cantina ben assortita riposano le etichette più raffinate dell’Alto Adige e del resto d’Italia, perfette da abbinare ai nostri piatti. Provate anche voi, scegliendo dalla nostra carta!
Colazione 8:00 – 10:00
Pranzo 11:00 – 16:00
La Gerla della Rossalm
ALL’APERTO È SEMPLICEMENTE PIÙ BUONO!
Una giornata assolata, un tour alla scoperta della natura e un piacevole picnic immersi nel verde con la gerla della Rossalm… Questa pratica cesta in legno contiene una coperta da stendere sull’erba, deliziose specialità fatte in casa o di produttori locali e tutto ciò che fa battere il cuore degli amanti dei picnic.
La gerla, una sorta di cesta da portare sulle spalle, ai tempi dei nostri nonni era un classico per trasportare ogni genere di prodotto sull’alpeggio. L’abbiamo riportata in vita per voi, facendola realizzare a mano da nostro padre in legno locale di betulla e cirmolo.
Per noi è importante offrirvi gerle prive di plastica, limitando gli imballaggi e scegliendo solo contenitori riutilizzabili.
LA GERLA DELLA ROSSALM CONTIENE:
- speck, salame di cervo, 1 salamino affumicato*
- 2 diversi formaggi biologici
- 1 quiche ai porri e 1 uova di galline allevate all’aperto per persona
- pane del Panificio Gasser
- 1 insalata di servelade*. 1 insalata di pomodoro e mozzarella
- burro biologico, rafano alla mela, crema alla panna acida
- 1 biscotto al cioccolato e nocciole e 1 mela Golden Delicious della Valle Isarco per persona
- hsucco di frutta fatto in casa 0,5 l e vino dell’Alto Adige (bianco o rosso) da 0,33 l
- 1 Coperta da picnic
*La nostra gerla vegetariana non contiene salumi e insalata di servelade, ma sono comprese tortina al grano saraceno, 1 insalata di formaggio e 1 insalata di RegioGrano.
PREZZO DELLE GERLE:
Garla Rossalm: 68.00 euro per 2 persone
Gerla vegetariana: 63.00 euro per 2 persone
Gerla per famiglie: 95.00 euro per 2 adulti und 2 bambini
Gerla vegetariana per famiglie: 90.00 euro per 2 adulti und 2 bambini
Cauzione per gerla: 50,00 euro
Per motivi organizzativi, la gerla deve essere prenotata,
al più tardi entro le 16 del giorno precedente.
Eventi
LE FESTE SONO FATTE
PER ESSERE CELEBRATE!
LOCATION AD ALTA QUOTA!
Lo ammettiamo: siamo piuttosto orgogliosi del fatto che la Rossalm sia una location per feste in grado di soddisfare quasi ogni desiderio.
Nozze o compleanni, feste aziendali o familiari: possiamo accogliere fino a 120 ospiti, che delizieremo al meglio con la nostra arte culinaria e i tesori della nostra cantina.
RISTORANTE SERALE ROSSALM (SERATA DELLA FONDUTA)
PIÙ INOLTRATA LA SERA, PIÙ AFFAMATI GLI OSPITI
Tra le 18:00 e le 20:00 vi accogliamo per un piacevole finale di giornata all’insegna del gusto. Su prenotazione, inoltre, proponiamo un appuntamento culinario davvero particolare: la serata della fonduta con annessi e connessi. In simpatica compagnia o nell’intimità della coppia, è un’esperienza difficile da dimenticare! Prenotazione a partire da 2 persone.
HIGHLIGHTS
GODETEVI LA GIORNATA, TRASCORRENDOLA INSIEME A NOI
Anche noi preferiamo festeggiare insieme a voi! Per questo, nel corso dell’anno, organizziamo innumerevoli eventi in grado di accendere il vostro entusiasmo.
Il nostro Capodanno in baita è leggendario quanto le Plose Nights in inverno, mentre per la serata di S. Valentino l’atmosfera si fa decisamente romantica.
STAPPATE LO SPUMANTE!
Certo, alla Rossalm, i brindisi sono all’ordine del giorno tutto l’anno, ma a S. Silvestro non siamo secondi a nessuno! Cosa c’è in programma per l’ultimo giorno dell’anno?
Alle 18, salirete con la funivia fino alla stazione a monte da cui, alla luce delle fiaccole, raggiungerete romanticamente a piedi la Rossalm, dove ci attende un aperitivo a base di fingerfood. Di seguito, vi serviremo un gustoso menù di S. Silvestro di 6 portate.
Quindi, attingendo alla vostra migliore forma fisica e allietati dalla musica del DJ “Liry”, potrete lanciarvi nelle danze fino all’una di notte, per poi scendere a valle con il sorriso e il cuore leggero.
Che programmi avete per Capodanno? Ancora niente? Allora cominciate con la prenotazione di un tavolo per almeno 4 persone alla Rossalm! Il nostro S. Silvestro è ormai leggendario, garantito!
LOVE IS IN THE MOUNTAIN AIR!
Il 14 febbraio l’atmosfera alla Rossalm si fa romantica! Dapprima, alla luce delle fiaccole e sotto il cielo stellato, raggiungerete il rifugio dove, davanti al caminetto, vi attende un brindisi al vostro amore a base di spumante. Quindi, delizieremo i vostri sensi con una romantica cena a lume di candela. Siamo lieti di riservare un tavolo per 2 tutto per voi… perché l’amore passa anche per il palato, ma questo lo sapete già, no?
I FESTEGGIAMENTI PER IL
SACRO CUORE DI GESÙ
La domenica del Sacro Cuore di Gesù va assolutamente festeggiata. Il 14 giugno 2026, sarà la data fatidica di questo tradizionale evento che celebreremo degnamente anche alla Rossalm, deliziandovi con gustose specialità alla griglia sulla nostra terrazza e accendendo il falò in compagnia degli Schützen di Eores. La vista, che da qui potrete godere sugli innumerevoli fuochi del Sacro Cuore, resterà indelebile nella vostra memoria!
