Ristorante
Anelate momenti
da brivido per
il palato?
Finalmente, divertimento a più non posso!
Cosa c’è di più bello che stare in compagnia, mangiare, bere, chiacchierare e ridere insieme sulla Plose, sopra Bressanone?
Potete fare esattamente questo, circondati da un idillio alpino degno di un volume illustrato! Noi della Rossalm conosciamo esattamente il significato di “buona cucina” tanto che, nel nostro ristorante, delizieremo il vostro palato dalla prima colazione alla cena, dal pranzo di nozze alle feste di compleanno, servendovi tipiche specialità altoatesine, delizie alla griglia o, perché no, un raffinato menù di 5 portate. Naturalmente, l’impiego quasi esclusivo di prodotti dei dintorni è per noi un dato di fatto! Non vi sembra musica per le orecchie e il palato? Allora accomodatevi!
Una ragione in più per alzarsi con gioia: la nostra colazione alpina
Da noi, a colazione, non vi attendono soltanto il cinguettio degli uccelli, il verde delle conifere e i panorami sconfinati, ma anche ogni genere di bontà per il vostro palato. Ogni giorno, dalle 8 alle 10, infatti v’invitiamo a godervi un ricchissimo brunch alpino, a disposizione degli ospiti che pernottano del nostro rifugio e non solo. Anche mattinieri, appassionati di sci che vogliono essere i primi a lanciarsi sulle piste e buongustai sono sempre i benvenuti. Attenzione: non dimenticate di prenotare il tavolo!
Una ragione in più per alzarsi con gioia: la nostra colazione alpina
Da noi, a colazione, non vi attendono soltanto il cinguettio degli uccelli, il verde delle conifere e i panorami sconfinati, ma anche ogni genere di bontà per il vostro palato. Ogni giorno, dalle 8 alle 10, infatti v’invitiamo a godervi un ricchissimo brunch alpino, a disposizione degli ospiti che pernottano del nostro rifugio e non solo. Anche mattinieri, appassionati di sci che vogliono essere i primi a lanciarsi sulle piste e buongustai sono sempre i benvenuti. Attenzione: non dimenticate di prenotare il tavolo!
Prima colazione
Dalle 8 alle 10
Pranzo
Dalle 11 alle 16
Cena
solo gio/ven/sab
Dalle 18 alle 20
Open
A tavola,
il cibo è
servito!
Chi vuole prendersi amorevolmente cura dei propri ospiti, non deve solamente avere un cuore grande e accogliente, ma vantare una certa abilità in cucina e in cantina. Noi abbiamo entrambi: mentre Christoph si dà da fare tra i fornelli, Werner sa perfettamente quale vino è più adatto a ogni pietanza. E voi non dovete fare altro che assaporare le nostre specialità nelle antiche Stuben o sulla terrazza coperta, con meravigliosa vista sulle montagne. Piatti sostanziosi o leggeri, salati o dolci, vini bianchi o rossi? C’è di tutto e per tutti i gusti!
Naturalmente, potete anche scegliere di pasteggiare con un bicchiere d’acqua fresca. Se, invece, prediligete il buon vino, Werner, padrone di casa e sommelier diplomato, ha sempre il suggerimento giusto pronto per voi. Nella nostra cantina ben assortita riposano le etichette più raffinate dell’Alto Adige e del resto d’Italia, perfette da abbinare ai nostri piatti. Provate anche voi, scegliendo dalla nostra carta!
LA GERLA DELLA ROSSALM
All’aperto è semplicemente più buono!
Una giornata assolata, un tour alla scoperta della natura e un piacevole picnic immersi nel verde con la gerla della Rossalm… Questa pratica cesta in legno contiene una coperta da stendere sull’erba, deliziose specialità fatte in casa o di produttori locali e tutto ciò che fa battere il cuore degli amanti dei picnic.
La gerla, una sorta di cesta da portare sulle spalle, ai tempi dei nostri nonni era un classico per trasportare ogni genere di prodotto sull’alpeggio. L’abbiamo riportata in vita per voi, facendola realizzare a mano da nostro padre in legno locale di betulla e cirmolo.
Per noi è importante offrirvi gerle prive di plastica, limitando gli imballaggi e scegliendo solo contenitori riutilizzabili.
LA GERLA DELLA ROSSALM CONTIENE:
- speck, salame di cervo, 1 salamino affumicato*
- 2 diversi formaggi biologici
- 1 quiche ai porri e 1 uova di galline allevate all’aperto per persona
- pane del Panificio Gasser
- 1 insalata di servelade*. 1 insalata di pomodoro e mozzarella
- burro biologico, rafano alla mela, crema alla panna acida
- 1 biscotto al cioccolato e nocciole e 1 mela Golden Delicious della Valle Isarco per persona
- succo di frutta fatto in casa 0,5 l e vino dell’Alto Adige (bianco o rosso) da 0,33 l
- 1 Coperta da picnic
*La nostra gerla vegetariana non contiene salumi e insalata di servelade, ma sono comprese tortina al grano saraceno, 1 insalata di formaggio e 1 insalata di RegioGrano.
PREZZO DELLE GERLE:
Gerla Rossalm: 62,00 euro per 2 persone
Gerla vegetariana: 58,00 euro per 2 persone
Gerla per famiglie: 85,00 euro per 2 adulti e 2 bambini
Gerla vegetariana per famiglie: 80,00 euro per 2 adulti e 2 bambini
Cauzione per gerla: 50,00 euro
Per motivi organizzativi, la gerla deve essere prenotata,
al più tardi entro le 18 del giorno precedente.
Eventi
Le feste sono fatte
per essere celebrate!
Location ad alta quota!
Lo ammettiamo: siamo piuttosto orgogliosi del fatto che la Rossalm sia una location per feste in grado di soddisfare quasi ogni desiderio. Nozze o compleanni, feste aziendali o familiari: possiamo accogliere fino a 120 ospiti, che delizieremo al meglio con la nostra arte culinaria e i tesori della nostra cantina.
Location ad alta quota!
Lo ammettiamo: siamo piuttosto orgogliosi del fatto che la Rossalm sia una location per feste in grado di soddisfare quasi ogni desiderio. Nozze o compleanni, feste aziendali o familiari: possiamo accogliere fino a 120 ospiti, che delizieremo al meglio con la nostra arte culinaria e i tesori della nostra cantina.
Ristorante serale Rossalm (serata della fonduta)
Più inoltrata la sera,
più affamati gli ospiti
Tra le 18 e le 20, abbiamo tutto il necessario per placare l’appetito e, per questo, serviamo ai nostri ospiti ogni genere di specialità della nostra cucina.
Su prenotazione, inoltre, proponiamo un appuntamento culinario davvero particolare: la serata della fonduta con annessi e connessi. In simpatica compagnia o nell’intimità della coppia, è un’esperienza difficile da dimenticare!
Prenotazione a partire da 2 persone.
Godetevi la giornata, trascorrendola
insieme a noi
Appuntamenti
Anche noi preferiamo festeggiare insieme a voi!
Per questo, nel corso dell’anno, organizziamo innumerevoli eventi in grado di accendere il vostro entusiasmo.
Il nostro Capodanno in baita è leggendario quanto le Plose Nights in inverno, mentre per la serata di S. Valentino l’atmosfera si fa decisamente romantica. In estate, v’invitiamo invece alle serate per biker, mentre attendiamo con trepidazione settembre per deliziarvi con le prelibatezze dei cuochi “ospiti”. Questo è ciò che si dice divertimento in baita!
Capodanno alpino alla Rossalm
Stappate lo spumante!
Certo, alla Rossalm, i brindisi sono all’ordine del giorno tutto l’anno, ma a S. Silvestro non siamo secondi a nessuno! Cosa c’è in programma per l’ultimo giorno dell’anno?
Intorno alle 18.30 ci troviamo al parcheggio a Valcroce da cui, romanticamente accompagnati dalle fiaccole, ci incamminiamo verso la Rossalm, dove ci attende un aperitivo a base di fingerfood. Di seguito, vi serviremo un gustoso menù di S. Silvestro di 6 portate. Quindi, attingendo alla vostra migliore forma fisica e allietati dalla musica del DJ “Liry”, potrete lanciarvi nelle danze almeno fino a quando, intorno all’una di notte, farete ritorno a valle di ottimo umore.
Che programmi avete per Capodanno? Ancora niente? Allora cominciate con la prenotazione di un tavolo per almeno 4 persone alla Rossalm! Il nostro S. Silvestro è ormai leggendario, garantito!
It’s time again: Plose Nights per slittinisti ed
escursionisti invernali / bistecca alla fiorentina
Steaks & More
6 gennaio | 3 febbraio | 3 marzo
Salita: 18:30-19:00 | 20:30-21:00
Ultima discesa: 23:00
In queste tre serate, ci faremo carico noi del costo dell’impianto di risalita che, quindi, sarà accessibile gratuitamente.
Della stazione a monte sulla Plose potrete raggiungere comodamente la Rossalm. Godervi appieno la serata. A proposito: per l’occasione la cucina sara aperta fino alle 21:30! In seguito, potrete tornare a valle con la funivia. Prenotazione obbligatoria.
S. Valentino alla Rossalm
Love is in the Mountain Air!
Il 14 febbraio l’atmosfera alla Rossalm si fa romantica! Dapprima, alla luce delle fiaccole e sotto il cielo stellato, raggiungerete il rifugio dove, davanti al caminetto, vi attende un brindisi al vostro amore a base di spumante. Quindi, delizieremo i vostri sensi con una romantica cena a lume di candela. Siamo lieti di riservare un tavolo per 2 tutto per voi… perché l’amore passa anche per il palato, ma questo lo sapete già, no?
La promessa del Tirolo
I festeggiamenti per il
Sacro cuore di Gesù
La domenica del Sacro Cuore di Gesù va assolutamente festeggiata. Il 18 giugno 2023, sarà la data fatidica di questo tradizionale evento che celebreremo degnamente anche alla Rossalm, deliziandovi con gustose specialità alla griglia sulla nostra terrazza e accendendo il falò in compagnia degli Schützen di Eores. La vista, che da qui potrete godere sugli innumerevoli fuochi del Sacro Cuore, resterà indelebile nella vostra memoria!
Serata dei biker – biker benvenuti!
La “ricompensa” per
ciclisti affaticati!
17.|24. giugno e 1.|8. luglio
Se a giugno e luglio, raggiungete la Rossalm in sella alla vostra mountain- bike, lasciatevi allietare da una meritata “ricompensa”, fonte di piacere per il pa- lato, lo stomaco e le gambe! Nei venerdì indicati, la nostra cucina è aperta per voi fino alle 21.
Un virtuoso della cucina, ospiti alla Rossalm
Sapori di città
alla montanara
Banchettare, ridere, celebrare la vita… Godetevi una serata gastronomica con aperitivo sulla ter- razza, le specialità della cucina montanara e una piacevole conclusione intorno al fuoco.
L’12 settembre 2023, saremo lieti di ospitare Fabian Eccli del ristorante Decantei, cuoco appassionato che punta su pietanze tradizionali o innovative a base di ingredienti freschi e regionali. Non perdetevi quest’evento grandioso: prenotate subito un tavolo! A casa in tutta sicurezza: a partire dalle 19, un bus-navetta fa servizio dal parcheggio di Valcroce alla Rossalm; ritorno al termine dell’evento.
Galleria
Rossalm
Hinteregger Werner & Christoph
Via Valcroce 80
I-39042 Bressanone/Plose (BZ)
E info@rossalm.com
T +39 377 377 22 75
P.IVA: IT03078940214
