Wandern in den DolomitenWandern in den Dolomiten Winterzauber in SüdtirolWinterzauber in Südtirol

Telefon

Anfrage

Servicebar rechts Button Anfrage
Richiesta

Buono

Kraxe

Anfahrt

webcam

No Offer yet

trend media
we areOPEN
Estate 20217 gennaio - 1 novembre
Inverno 2021/20224 dicembre - 3 aprile

Sogna molto, ama con trasporto,

goditi la vita e ripeti le esperienze

più belle

Ristorante

Anelate momenti
da brivido per
il palato?

Rossalm Genuss Almrestaurant Frühstück Brixen Plose

Una ragione in più per alzarsi con gioia: la nostra colazione alpina

Da noi, a colazione, non vi attendono soltanto il cinguettio degli uccelli, il verde delle conifere e i panorami sconfinati, ma anche ogni genere di bontà per il vostro palato. Ogni giorno, dalle 8 alle 10, infatti v’invitiamo a godervi un ricchissimo brunch alpino, a disposizione degli ospiti che pernottano del nostro rifugio e non solo. Anche mattinieri, appassionati di sci che vogliono essere i primi a lanciarsi sulle piste e buongustai sono sempre i benvenuti. Attenzione: non dimenticate di prenotare il tavolo!

Rossalm Genuss Almrestaurant Frühstück Brixen Plose

Una ragione in più per alzarsi con gioia: la nostra colazione alpina

Da noi, a colazione, non vi attendono soltanto il cinguettio degli uccelli, il verde delle conifere e i panorami sconfinati, ma anche ogni genere di bontà per il vostro palato. Ogni giorno, dalle 8 alle 10, infatti v’invitiamo a godervi un ricchissimo brunch alpino, a disposizione degli ospiti che pernottano del nostro rifugio e non solo. Anche mattinieri, appassionati di sci che vogliono essere i primi a lanciarsi sulle piste e buongustai sono sempre i benvenuti. Attenzione: non dimenticate di prenotare il tavolo!

Rossalm Genuss Almrestaurant Frühstück Brixen Plose
Prima colazione
Dalle 8 alle 10
Pranzo
Dalle 11 alle 16
Cena
Dalle 18 alle 20
Open
A tavola,
il cibo è
servito!
Brixen auf der Plose

Chi vuole prendersi amorevolmente cura dei propri ospiti, non deve solamente avere un cuore grande e accogliente, ma vantare una certa abilità in cucina e in cantina. Noi abbiamo entrambi: mentre Christoph si dà da fare tra i fornelli, Werner sa perfettamente quale vino è più adatto a ogni pietanza. E voi non dovete fare altro che assaporare le nostre specialità nelle antiche Stuben o sulla terrazza coperta, con meravigliosa vista sulle montagne. Piatti sostanziosi o leggeri, salati o dolci, vini bianchi o rossi? C’è di tutto e per tutti i gusti!

Genuss in Brixen auf der Plose
Genuss in Brixen auf der Plose
Genuss in Brixen auf der Plose

Naturalmente, potete anche scegliere di pasteggiare con un bicchiere d’acqua fresca. Se, invece, prediligete il buon vino, Werner, padrone di casa e sommelier diplomato, ha sempre il suggerimento giusto pronto per voi. Nella nostra cantina ben assortita riposano le etichette più raffinate dell’Alto Adige e del resto d’Italia, perfette da abbinare ai nostri piatti. Provate anche voi, scegliendo dalla nostra carta!

LA GERLA DELLA ROSSALM

All’aperto è semplicemente più buono!

Una giornata assolata, un tour alla scoperta della natura e un piacevole picnic immersi nel verde con la gerla della Rossalm… Questa pratica cesta in legno contiene una coperta da stendere sull’erba, deliziose specialità fatte in casa o di produttori locali e tutto ciò che fa battere il cuore degli amanti dei picnic.

La gerla, una sorta di cesta da portare sulle spalle, ai tempi dei nostri nonni era un classico per trasportare ogni genere di prodotto sull’alpeggio. L’abbiamo riportata in vita per voi, facendola realizzare a mano da nostro padre in legno locale di betulla e cirmolo.

Per noi è importante offrirvi gerle prive di plastica, limitando gli imballaggi e scegliendo solo contenitori riutilizzabili.

LA GERLA DELLA ROSSALM CONTIENE:
  • speck, salame di cervo, 1 salamino affumicato*
  • 2 diversi formaggi biologici
  • 1 quiche ai porri e 1 uova di galline allevate all’aperto per persona
  • pane del Panificio Gasser
  • 1 insalata di servelade*. 1 insalata di pomodoro e mozzarella
  • burro biologico, rafano alla mela, crema alla panna acida
  • 1 biscotto al cioccolato e nocciole e 1 mela Golden Delicious della Valle Isarco per persona
  • succo di frutta fatto in casa 0,5 l e vino dell’Alto Adige (bianco o rosso) da 0,33 l
  • 1 Coperta da picnic

*La nostra gerla vegetariana non contiene salumi e insalata di servelade, ma sono comprese tortina al grano saraceno, 1 insalata di formaggio e 1 insalata di RegioGrano.

ROSSALM-KRAXE
ROSSALM-KRAXE
PREZZO DELLE GERLE:

Gerla Rossalm: 62,00 euro per 2 persone
Gerla vegetariana: 58,00 euro per 2 persone
Gerla per famiglie: 85,00 euro per 2 adulti e 2 bambini
Gerla vegetariana per famiglie: 80,00 euro per 2 adulti e 2 bambini
Cauzione per gerla: 50,00 euro

Per motivi organizzativi, la gerla deve essere prenotata,
al più tardi entro le 18 del giorno precedente.

Eventi

Le feste sono fatte
per essere celebrate!

Genuss in Brixen auf der Plose
Location ad alta quota!

Lo ammettiamo: siamo piuttosto orgogliosi del fatto che la Rossalm sia una location per feste in grado di soddisfare quasi ogni desiderio. Nozze o compleanni, feste aziendali o familiari: possiamo accogliere fino a 120 ospiti, che delizieremo al meglio con la nostra arte culinaria e i tesori della nostra cantina.

rossalm-dolomiten-restaurant-1
Genuss in Brixen auf der Plose
Location ad alta quota!

Lo ammettiamo: siamo piuttosto orgogliosi del fatto che la Rossalm sia una location per feste in grado di soddisfare quasi ogni desiderio. Nozze o compleanni, feste aziendali o familiari: possiamo accogliere fino a 120 ospiti, che delizieremo al meglio con la nostra arte culinaria e i tesori della nostra cantina.

rossalm-dolomiten-restaurant-1

Ristorante serale Rossalm (serata della fonduta)

Più inoltrata la sera,
più affamati gli ospiti

Tra le 18 e le 20, abbiamo tutto il necessario per placare l’appetito e, per questo, serviamo ai nostri ospiti ogni genere di specialità della nostra cucina.

Su prenotazione, inoltre, proponiamo un appuntamento culinario davvero particolare: la serata della fonduta con annessi e connessi. In simpatica compagnia o nell’intimità della coppia, è un’esperienza difficile da dimenticare!

Prenotazione a partire da 2 persone.

Genuss in Brixen auf der Plose

Godetevi la giornata, trascorrendola
insieme a noi

Appuntamenti

Anche noi preferiamo festeggiare insieme a voi!

Per questo, nel corso dell’anno, organizziamo innumerevoli eventi in grado di accendere il vostro entusiasmo.

Il nostro Capodanno in baita è leggendario quanto le Plose Nights in inverno, mentre per la serata di S. Valentino l’atmosfera si fa decisamente romantica. In estate, v’invitiamo invece alle serate per biker, mentre attendiamo con trepidazione settembre per deliziarvi con le prelibatezze dei cuochi “ospiti”. Questo è ciò che si dice divertimento in baita!

Genuss in Brixen auf der Plose

Capodanno alpino alla Rossalm

Stappate lo spumante!

Certo, alla Rossalm, i brindisi sono all’ordine del giorno tutto l’anno, ma a S. Silvestro non siamo secondi a nessuno! Cosa c’è in programma per l’ultimo giorno dell’anno?

Intorno alle 18.30 ci troviamo al parcheggio a Valcroce da cui, romanticamente accompagnati dalle fiaccole, ci incamminiamo verso la Rossalm, dove ci attende un aperitivo a base di fingerfood. Di seguito, vi serviremo un gustoso menù di S. Silvestro di 6 portate. Quindi, attingendo alla vostra migliore forma fisica e allietati dalla musica del DJ “Liry”, potrete lanciarvi nelle danze almeno fino a quando, intorno all’una di notte, farete ritorno a valle di ottimo umore.

Che programmi avete per Capodanno? Ancora niente? Allora cominciate con la prenotazione di un tavolo per almeno 4 persone alla Rossalm! Il nostro S. Silvestro è ormai leggendario, garantito!

Genuss in Brixen auf der Plose
Genuss in Brixen auf der Plose

It’s time again: Plose Nights per slittinisti ed
escursionisti invernali / bistecca alla fiorentina

Serate invernali in baita
e tanto divertimento

Ogni venerdì, da gennaio a marzo, è tempo delle “Plose Nights”: dalle 18 alle 22.30, il divertimento in baita la fa da protagonista. Vi attende, infatti, un vero e proprio tripudio di carne sotto forma di una fiorentina cotta al punto giusto che, da sola, sarebbe già abbastanza. Ma ovviamente non è tutto, perché la serata si conclude con una divertente slittata a valle… Che ve ne pare?

Riservate il vostro tavolo per la prossima Plose Night!

Valentinstag auf der Rossalm

S. Valentino alla Rossalm

Love is in the Mountain Air!

Il 14 febbraio l’atmosfera alla Rossalm si fa romantica! Dapprima, alla luce delle fiaccole e sotto il cielo stellato, raggiungerete il rifugio dove, davanti al caminetto, vi attende un brindisi al vostro amore a base di spumante. Quindi, delizieremo i vostri sensi con una romantica cena a lume di candela. Siamo lieti di riservare un tavolo per 2 tutto per voi… perché l’amore passa anche per il palato, ma questo lo sapete già, no?

Der Herz Jesu Sonntag  ist zum Feiern da

La promessa del Tirolo

I festeggiamenti per il
Sacro cuore di Gesù

La domenica del Sacro Cuore di Gesù va assolutamente festeggiata. Il 13 giugno 2021, sarà la data fatidica di questo tradizionale evento che celebreremo degnamente anche alla Rossalm, deliziandovi con gustose specialità alla griglia sulla nostra terrazza e accendendo il falò in compagnia degli Schützen di Eores. La vista, che da qui potrete godere sugli innumerevoli fuochi del Sacro Cuore, resterà indelebile nella vostra memoria!

Auf zum Schwur, Tiroler Land!

Serata dei biker – biker benvenuti!

La “ricompensa” per
ciclisti affaticati!

Chi, nei venerdì di giugno e luglio, raggiunge la Rossalm in sella alla sua bici potrà godersi una meritata ricompensa, che farà gioire palato, stomaco e muscoli! (In queste serate speciali di giugno e luglio, la nostra cucina rimane aperta apposta per voi fino alle 21)

Der Herz Jesu Sonntag  ist zum Feiern da

„La montagna incontra la città:

i virtuosi della cucina, ospiti alla Rossalm

Sapori di città
alla montanara

“La montagna incontra la città”. Nel corso di due serate settembrine, 2 cuochi cittadini saranno nostri ospiti in montagna: mercoledì 8 settembre 2021 sarà protagonista Alex Thaler del Ristorante Sunnegg, mentre mercoledì 15 settembre 2021 sarà la volta di Florian Fink dell’omonimo Ristorante Fink. Entrambi gli chef delizieranno i presenti con uno speciale menù di 4 portate. Un’occasione assolutamente da non perdere: riservate subito il vostro tavolo!