OpeningTime

Sommer 202317. Mai - 22. Oktober

Winter 2023/248. Dezember - 1. April

Träume viel, liebe aufrichtig,
genieße das Leben und wiederhole
schöne Erlebnisse.

Rossalm Genuss Almrestaurant Frühstück Brixen Plose

Restaurant

Ihr wollt
Gänsehautmomente
für Bauch und Gaumen?

Endlich mal genießen
was das Zeug hält!

Was gibt es Schöneres in Brixen auf der Plose, als zusammenzusitzen, zu essen, zu trinken, zu reden und zu lachen?

Genau dies, umgeben von einer Bilderbuch-Almidylle tun zu können! Wir auf der Rossalm verstehen was vom Genuss und verwöhnen euch in unserem Almrestaurant vom Frühstück bis zum Abendessen, von der Hochzeits- bis zur Geburtstagsfeier mit typischen Südtiroler Spezialitäten, Köstlichkeiten vom Grill oder gerne auch mal mit einem feinen 5-Gänge-Menü. Dass wir dafür fast nur Produkte aus der Umgebung verwenden, ist für uns selbstverständlich. Klingt verführerisch für Bauch und Ohren? Dann kehrt doch ein!

Dafür steht ihr gerne auf: unser Bergfrühstück

Bei uns gibt’s nicht nur Vogelgezwitscher, Tannengrün und bergeweise Ausblicke zum Frühstück. Wir haben natürlich auch jede Menge Leckeres für euch und euren Gaumen. Täglich laden wir euch von 8 bis 10 Uhr zum Alm-Brunch an den reich gedeckten Frühstückstisch. Übrigens kommt ihr nicht nur als unsere Hausgäste in den Genuss unseres köstlichen Bergfrühstücks. Auch Sonnenaufgangswanderer, Skifreaks, die die Ersten auf der Piste sein wollen und alle anderen Genussmenschen sind uns immer willkommen. Tisch reservieren nicht vergessen!

Dafür steht ihr gerne auf: unser Bergfrühstück

Bei uns gibt’s nicht nur Vogelgezwitscher, Tannengrün und bergeweise Ausblicke zum Frühstück. Wir haben natürlich auch jede Menge Leckeres für euch und euren Gaumen. Täglich laden wir euch von 8 bis 10 Uhr zum Alm-Brunch an den reich gedeckten Frühstückstisch. Übrigens kommt ihr nicht nur als unsere Hausgäste in den Genuss unseres köstlichen Bergfrühstücks. Auch Sonnenaufgangswanderer, Skifreaks, die die Ersten auf der Piste sein wollen und alle anderen Genussmenschen sind uns immer willkommen. Tisch reservieren nicht vergessen!

Frühstück
8:00 – 10:00 Uhr
Mittag
11:00 – 16:00 Uhr
Abends
nur Do/Fr/Sa
18:00 – 20:00 Uhr

Open

Zu Tisch,
Essen ist
fertig!

Wer es seinen Gästen richtig fein machen will, der braucht nicht nur ein großes Gastgeberherz, sondern auch ein ausgezeichnetes Händchen für Küche und Keller. Wir haben beides. Während Christoph am heimischen Herd den Kochlöffel schwingt, weiß Werner immer ganz genau, welcher Wein zu welchem Essen passt. Genießen könnt ihr unsere Köstlichkeiten dann in den urigen Stuben oder auf der überdachten Sonnenterrasse mit spektakulärer Aussicht auf die Berge. Deftig oder leicht, herzhaft oder süß, rot oder weiß? Alles da, alles gut!

Natürlich ist es euch selbst überlassen, ob ihr zum Essen lieber ein Glas Wasser trinkt. Ist euch jedoch nach einem guten Tropfen Wein, hat Gastgeber und geprüfter Sommelier Werner immer den passenden Tipp für euch. In unserem gut sortierten Keller lagern feinste Weine aus unserer Heimat Südtirol und aus ganz Italien, die wunderbar zu unseren Gerichten passen. Probiert euch ruhig durch unsere Weinkarte!

Die Rossalm-Kraxe

Draußen Schmeckt´s Oanfoch am Beschten!

Ein sonniger Tag, ein Ausflug in die Natur und ein gemütliches Picknick im Grünen mit unserer Rossalm-Kraxe …
Diese praktische Holzbox beinhaltet eine Picknickdecke und natürlich allerlei leckere Produkte und alles was das Picknick-Herz begehrt – entweder selbstgemacht oder von lokalen Produzenten.

Die Kraxe – eine Rückentrage für den Transport – war ein Klassiker zu Großvaters Zeiten, um Produkte auf die Almen zu transportieren. Wir haben sie wieder für uns entdeckt und lassen sie von unserem Vater von Hand aus heimischen Birken- und Zirbenholz anfertigen.

Wir legen großen Wert darauf, die Kraxe weitestgehend plastikfrei und verpackungsarm zu gestalten, daher benutzen wir nur wiederverwendbare Behälter.

UNSERE ROSSALM-KRAXE BEINHALTET:

Kareespeck, Hirschsalami, 1 Kaminwurze*
2 verschiedene Biokäse
je 1 Lauchquiche und 1 Freilandei je Person
Brot der Bäckerei Gasser
1 Serveladensalat*, 1 Mozzarella-Tomatensalat
Bio Butter, Apfelkren, Sauerrahmaufstrich
Je 1 Haselnuss-Schokocookie und 1 Eisacktaler Golden Delicious je Person
hausgemachter Fruchtsaft 0,5 l und Südtiroler Wein 0,33 l (weiß oder rot)
1 Picknickdecke

*Unsere vegetarische Kraxe ist ohne Wurstwaren und Serveladensalat. Zudem sind in dieser Kraxe zusätzlich noch Buchweizenlaibchen, 1 Käsesalat und 1 Regiokorn-Salat.

Events

Feste sind dazu da
gefeiert zu werden

Die Feierlocation hoch oben!

Wir geben zu: Wir sind schon ziemlich stolz darauf, dass unsere Rossalm die Feier-Location ist, welche so ziemlich alle eure Wünsche erfüllt. Ob Hochzeit oder Geburtstag, Firmenfeier oder Familienfest: Bei uns haben bis zu 120 Gäste Platz, die wir nach Strich und Faden mit unseren Kochkünsten und Kellerschätzen verwöhnen.

Die Feierlocation hoch oben!

Wir geben zu: Wir sind schon ziemlich stolz darauf, dass unsere Rossalm die Feier-Location ist, welche so ziemlich alle eure Wünsche erfüllt. Ob Hochzeit oder Geburtstag, Firmenfeier oder Familienfest: Bei uns haben bis zu 120 Gäste Platz, die wir nach Strich und Faden mit unseren Kochkünsten und Kellerschätzen verwöhnen.

Abendrestaurant Rossalm (Fondueabend)

Je später der Abend,
desto hungriger die Gäste

Zwischen 18 und 20 Uhr haben wir hier was gegen Hunger und verwöhnen deshalb unsere Gäste mit allerhand Leckerem aus der Almküche.
Auf Vorbestellung wird zudem ein ganz besonderer Gaumengenuss geboten: ein Fondue-Abend mit allem Drum und Dran. Genossen in geselliger Runde oder trauter Zweisamkeit, ist dies ein Erlebnis, das ihr nicht so schnell wieder vergesst!
Vorbestellungen ab 2 Personen.

Nutze den Tag
verbringe
ihn mit uns

Highlights

Wir selber feiern auch liebend gerne mit euch!
Deshalb gibt’s bei uns rund ums Jahr auch
zahlreiche Highlights, die euch ordentlich einheizen.

Unser Silvester auf der Alm ist genauso legendär wie die Plose Nights im Winter. Beim Valentins-
tagabend wird‘s dann sehr romantisch. Im Sommer laden wir euch zu unseren Biker Abenden ein und freuen uns, wenn euch unsere Gastköche im September verwöhnen! Das ist Almrausch und Hüttengaudi at it’s best!

Bergsilvester á la Rossalm

Lasset die Korken knallen!

Klar ist die Rossalm das ganze Jahr über der Knaller, aber an Silvester macht uns keiner so schnell was vor! Was am letzten Tag des Jahres bei uns auf dem Programm steht?
Gegen 18.30 Uhr treffen wir uns auf dem Parkplatz Kreuztal, von wo aus wir ganz romantisch, begleitet von Fackeln, bis zur Rossalm wandern. Dort erwartet euch ein Aperitif mit Fingerfood. Anschließend servieren wir euch ein köstliches 6-Gänge-Bergsilvestermenü. Hinterher ist dann eure Kondition gefragt!
Da wird nämlich, eingeheizt von DJ „Liry“, das Tanzbein geschwungen, und zwar bis 1 Uhr Nachts, und dann mit bester Laune wieder nach unten ins Tal zieht.
Und, was habt ihr an Silvester vor? Noch nichts? Dann reserviert doch schon mal einen Tisch für mindestens 4 Personen bei uns auf der Rossalm! Diese Silvesterfeier wird legendär, versprochen!

It’s time again: Plose Nights für Rodler &
Winterwanderer / Fiorentina Steak

Steaks & More

6. Januar | 3. Februar | 3. März

Bergfahrt: 18:30-19:00 Uhr | 20:30-21:00 Uhr
Letzt Talfahrt: 23:00 Uhr

An diesen drei Abenden übernehmen wir die Kosten für die Bahnfahrt. Ihr gelangt mit der Bahn also kostenlos auf die Plose.

Von dort wandert ihr gemütlich zur Rossalm und könnt den Abend rundum genießen. Übrigens unsere Küche ist an diesen Abenden bis 21:30 Uhr geöffnet! Anschließend geht´s mit der Bahn wieder gemütlich zurück ins Tal. Tischreservierung notwendig!

Valentinstag auf der Rossalm

LOVE IS IN THE MOUNTAIN AIR!

Am 14. Februar wird’s richtig romantisch auf der Rossalm! Zunächst wandert ihr mit Laternen und begleitet vom Leuchten der Sterne am Himmel zur Rossalm. Dort stoßt ihr beim Sektempfang
vor knisterndem Feuer auf eure Liebe an. Anschließend verwöhnen wir eure Sinne mit einem romantischen Candle-Light-Dinner.
Einen Tisch für 2, speziell für euch reservieren wir gerne. Liebe geht nämlich immer auch durch den Magen, das wisst ihr ja!

Auf zum Schwur, Tiroler Land!

Der Herz Jesu Sonntag
ist zum Feiern da

Der Herz Jesu Sonntag ist zum Feiern da
Am 18. Juni 2023 ist wieder Herz Jesu Sonntag – ein traditioneller Südtiroler Feiertag, den wir auf der Rossalm ebenfalls gebührend feiern: Wir verwöhnen euch mit leckeren Grillspezialitäten auf unserer Terrasse und entzünden hinterher gemeinsam mit den Aferer Schützen das Bergfeuer. Den Ausblick, den ihr von hier oben auf die unzähligen Herz-Jesu-Feuer habt, werdet ihr nicht so schnell vergessen!

Bikerabend – Bikers welcome!

Ein „Pfandl“ für müde Radlerwadln

16.|23.|30. Juni und 7. Juli

Wer im Juni und Juli freitags mit seinem Bike auf die Rossalm strampelt, darf sich auf ein wohlverdientes „Biker Pfandl“ freuen. Da jubeln Gaumen, Bauch und Haxen! Unsere Küche ist an folgenden Abenden bis 21 Uhr speziell für euch geöffnet.

„Berg findet Sta(d)t“
Ein Küchenvirtuose zu Gast auf der Rossalm

Bergeweise Stadtgenuss

Schlemmen, lachen, feiern … Freut euch auf einen kulinarischen Abend mit Aperitif auf der Terrasse, bergeweise Spezialitäten aus der Küche und einen gemütlichen Ausklang an der Feuerstelle.

Am 12. September 2023 kommt Gastkoch Fabian Eccli vom Restaurant Decantei zu uns auf den Berg. Der leidenschaftliche Küchenchef vertraut auf Neu-Entdecktes, Altbewährtes, immer Frisches und Regionales. Lasst euch dieses grandiose Event auf keinen Fall entgehen und reserviert gleich einen Tisch! Sicher nach Hause: Ab 19 Uhr fährt ein Shuttle vom Parkplatz Kreuztal bis zur Rossalm und nach dem Event wieder retour.