IHR WOLLT GÄNSEHAUTMOMENTE
FÜR BAUCH UND GAUMEN?
Genussglück
Almrestaurant auf der Plose bei BrixenSüdtiroler Küche auf der Rossalm Plose, 2.200 m
Endlich mal genießen, was das Zeug hält!
Was gibt es Schöneres in Brixen auf der Plose, als zusammenzusitzen, zu essen, zu trinken, zu reden und zu lachen?
Genau dies, umgeben von einer Bilderbuch-Almidylle tun zu können! Wir auf der Rossalm Plose verstehen was vom Genuss und verwöhnen euch in unserem Almrestaurant vom Frühstück bis zum Abendessen, von der Firmenfeier bis zur Geburtstagsfeier mit typischen Südtiroler Spezialitäten, Köstlichkeiten vom Grill oder gerne auch mal mit einem feinen 5-Gänge-Menü. Dass wir dafür fast nur Produkte aus der Umgebung verwenden, ist für uns selbstverständlich. Klingt verführerisch für Bauch und Ohren? Dann kehrt doch ein!
DAFÜR STEHT IHR GERNE AUF:
UNSER BERGFRÜHSTÜCK
Bei uns gibt’s nicht nur Vogelgezwitscher, Tannengrün und bergeweise Ausblicke zum Frühstück. Wir haben natürlich auch jede Menge Leckeres für euch und euren Gaumen. Täglich laden wir euch von 8 bis 10 Uhr zum Alm-Frühstück an den reich gedeckten Frühstückstisch. Übrigens kommt ihr nicht nur als unsere Hausgäste in den Genuss unseres köstlichen Bergfrühstücks. Auch Sonnenaufgangswanderer, Skifreaks, die die Ersten auf der Piste sein wollen und alle anderen Genussmenschen sind uns immer willkommen. Tisch reservieren nicht vergessen!
Zu Tisch, Essen ist fertig!
Wer es seinen Gästen richtig fein machen will, der braucht nicht nur ein großes Gastgeberherz, sondern auch ein ausgezeichnetes Händchen für Küche und Keller. Wir haben beides. Während Christoph am heimischen Herd den Kochlöffel schwingt, weiß Werner immer ganz genau, welcher Wein zu welchem Essen passt. Genießen könnt ihr unsere Köstlichkeiten dann in den urigen Stuben oder auf der überdachten Sonnenterrasse mit spektakulärer Aussicht auf die Berge. Deftig oder leicht, herzhaft oder süß, rot oder weiß? Alles da, alles gut!
Natürlich ist es euch selbst überlassen, ob ihr zum Essen lieber ein Glas Wasser trinkt. Ist euch jedoch nach einem guten Tropfen Wein, hat Gastgeber und geprüfter Sommelier Werner immer den passenden Tipp für euch. In unserem gut sortierten Keller lagern feinste Weine aus unserer Heimat Südtirol und aus ganz Italien, die wunderbar zu unseren Gerichten passen. Probiert euch ruhig durch unsere Weinkarte!
Frühstück 8:00 – 10:00 Uhr
Warme Küche 11:00 – 16:00 Uhr
Die Rossalm-Kraxe
Draußen schmeckt’s Oanfoch am Beschten!
Ein sonniger Tag, ein Ausflug in die Natur und ein gemütliches Picknick im Grünen mit unserer Rossalm-Kraxe …
Diese praktische Holzbox beinhaltet eine Picknickdecke und natürlich allerlei leckere Produkte und alles was das Picknick-Herz begehrt – entweder selbstgemacht oder von lokalen Produzenten.
Die Kraxe – eine Rückentrage für den Transport – war ein Klassiker zu Großvaters Zeiten, um Produkte auf die Almen zu transportieren. Wir haben sie wieder für uns entdeckt.
Wir legen großen Wert darauf, die Kraxe weitestgehend plastikfrei und verpackungsarm zu gestalten, daher benutzen wir nur wiederverwendbare Behälter.
UNSERE ROSSALM-KRAXE BEINHALTET:
- Kareespeck, Hirschsalami, 1 Kaminwurze*
- 2 verschiedene Biokäse
- 1 Lauchquiche und 1 Freilandei je Person
- Brot der Bäckerei Gasser
- 1 Serveladensalat*, 1 Mozzarella-Tomatensalat
- Bio Butter, Apfelkren, Sauerrahmaufstrich
- Je 1 Haselnuss-Schokocookie und 1 Eisacktaler Golden Delicious je Person
- hausgemachter Fruchtsaft 0,5 l und Südtiroler Wein 0,33 l (weiß oder rot)
- 1 Picknickdecke
*Unsere vegetarische Kraxe ist ohne Wurstwaren und Serveladensalat. Zudem sind in dieser Kraxe zusätzlich noch Buchweizenlaibchen, 1 Käsesalat und 1 Regiokorn-Salat.
PREIS PRO KRAXE:
Rossalm-Kraxe: 78,00 Euro für 2 Personen
Vegetarische Kraxe: 73,00 Euro für 2 Personen
Familien-Kraxe: 105,00 Euro für 2 Erwachsene und 2 Kinder
Vegetarische Familien-Kraxe: 90,00 Euro für 2 Erwachsene und 2 Kinder
Zusätzlich berechnen wir pro Kraxe eine Kaution von 50,00 Euro.
Aus organisatorischen Gründen müsst ihr die Kraxe bis
spätestens 16.00 Uhr des Vortages reservieren.
Events
FESTE SIND DAZU DA
GEFEIERT ZU WERDEN
DIE FEIERLOCATION
HOCH OBEN!
Wir geben zu: Wir sind schon ziemlich stolz darauf, dass unsere Rossalm Plose die Feier-Location ist, welche so ziemlich alle eure Wünsche erfüllt.
Ob Hochzeit oder Geburtstag, Firmenfeier oder Familienfest: Bei uns haben bis zu 120 Gäste Platz, die wir nach Strich und Faden mit unseren Kochkünsten und Kellerschätzen verwöhnen.
Abendessen Rossalm Plose (Fondueabend)
JE SPÄTER DER ABEND, DESTO HUNGRIGER DIE GÄSTE!
Zwischen 18 und 20 Uhr laden wir euch – gerade auch als Tagesgäste – zu einem genussvollen Ausklang des Tages ein. Auf Vorbestellung wird zudem ein ganz besonderer Gaumengenuss geboten: ein Fleisch-Fondue-Abend mit allem Drum und Dran. Genossen in geselliger Runde oder trauter Zweisamkeit, ist dies ein Erlebnis, das ihr nicht so schnell wieder vergesst! Bitte reserviert das Fleisch-Fondue im Voraus – ab 2 Personen.
HIGHLIGHTS
Nutzt den Tag,
verbringt ihn mit uns
Wir selber feiern auch liebend gerne mit euch! Deshalb gibt’s bei uns rund ums Jahr auch einige Highlights, die euch ordentlich einheizen.
Unser Silvester auf der Alm ist genauso legendär wie der romantische Valentinsabend.
Bergsilvester à la Rossalm Plose
LASSET DIE KORKEN KNALLEN!
Klar ist die Rossalm Plose das ganze Jahr über der Knaller, aber an Silvester macht uns keiner so schnell was vor! Was am letzten Tag des Jahres bei uns auf dem Programm steht?
Um 18.15 Uhr geht’s mit der Seilbahn auf die Plose. Von dort geht’s gemütlich, romantisch bei Sternenhimmel und mit Fackel ausgestattet zur Rossalm Plose. Dort erwartet euch ein Aperitif mit Fingerfood. Anschließend servieren wir euch ein köstliches 6-Gänge-Bergsilvestermenü. Hinterher ist dann eure Kondition gefragt!
Da wird nämlich, eingeheizt von DJ „Liry“, das Tanzbein geschwungen, und zwar bis 1 Uhr nachts, um dann mit bester Laune wieder nach unten ins Tal zu ziehen.Von 01:30 Uhr bis 02:00 Uhr fährt die Seilbahn talwärts.
Und, was habt ihr an Silvester vor? Noch nichts? Dann reserviert doch schon mal einen Tisch für mindestens 4 Personen bei uns auf der Rossalm Plose! Diese Silvesterfeier wird legendär, versprochen!
Der Preis für Seilbahn, Aperitif und Menü beträgt 200,00 € pro Person.
Valentinstag auf der Rossalm Plose
LOVE IS IN THE MOUNTAIN AIR!
Am 14. Februar wird’s richtig romantisch auf der Rossalm Plose! Zunächst wandert ihr mit Laternen und begleitet vom Leuchten der Sterne am Himmel zur Rossalm Plose. Dort stoßt ihr beim Sektempfang vor knisterndem Feuer auf eure Liebe an. Anschließend verwöhnen wir eure Sinne mit einem romantischen Candle-Light-Dinner.
Einen Tisch für 2, speziell für euch reservieren wir gerne. Liebe geht nämlich immer auch durch den Magen, das wisst ihr ja!
Auf zum Schwur, Tiroler Land!
DER HERZ JESU SONNTAG
IST ZUM FEIERN DA
Jedes Jahr im Juni ist Herz-Jesu-Sonntag – ein traditioneller Südtiroler Feiertag, den wir auf der Rossalm Plose ebenfalls gebührend feiern: Wir verwöhnen euch mit leckeren Grillspezialitäten auf unserer Terrasse und entzünden hinterher gemeinsam mit den Aferer Schützen das Bergfeuer. Den Ausblick, den ihr von hier oben auf die unzähligen Herz-Jesu-Feuer habt, werdet ihr nicht so schnell vergessen!
